佛山食材配送多美滋:建立食材“身份证”是发展趋势--广东多美滋食品科技有限公司

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佛山食材配送多美滋:建立食材“身份证”是发展趋势
发布日期:2022-10-21 09:07:37浏览量:140

为确保中小学生在校吃上“放心餐”,如何有效的做到这一点,多美滋作为中国食材供应链服务领域的前列企业,在食材配送方面为保证学生吃到放心餐,通过云计算、大数据等技术,利用感知设备、防伪标签和二维码,为每一种采购食材建立“身份证”,食品的源头、加工、流通、消费等信息,全程可追溯。




学校食品安全问题是一条不能触碰的底线。然而,到2022年,有部分学校在食堂设施设备配备、布局流程、从业人员管理以及食堂食材采购、加工制作等环节不时暴露出一些问题,凸显了校园治理的短板。守住校园食品安全底线、守护师生“舌尖上的安全”,为食材建立“身份证”的做法是一种有益探索。

所谓食材“身份证”,就是给在食材配送的供应链里,将食堂的每一种食材来源去向以及产品生产日期、保质期限都建立档案,对每一种食品的源头、加工、流通、消费等信息实行全过程可追溯,对每一种食材从摘、洗、炒的每一个操作环节都有视频监控,真正做到每一种食材都在阳光下操作,可谓抓住了食材监管的关键。

守护师生“舌尖上的安全”,离不开一套严谨、科学的风险防控监督体系。学生用餐环节多、链条长,需要学校严格规范食堂加工制作全过程控制。除了建立食材“身份证”之外,学校还应做好“阳光食堂”建设,打造“明厨亮灶”工程。只有形成一个贯穿采购、食材配送、贮存、加工制作、供应全过程的学校食品安全风险防控体系,才能从源头上防范食品安全事故的发生。


广东多美滋食品科技有限公司,是一家专业从事政府单位、学校、企事业单位食堂的食材配送,原料(蔬菜、肉类、副食品)供应、食堂承包管理的食品企业,服务地区覆盖佛山市、中山市、广州市、清远市、韶关市、云浮市等广东省内城市和湖南长沙市、株洲市,贵州贵阳市等地区的食材配送业务。多美滋成立至今,一路荣誉相伴,荣获“广东团餐优秀供应商”、“中国团餐优秀食材供应商”、“全国菜篮子重点工程企业”、“食品安全示范单位”、“有机绿色农产品示范企业”、“政府采购优秀供应商”等诸多业界赞誉。


多美滋目前在全国开拓了多个分子公司,管理团队1200余人,日均服务人次逾50万人 次,服务全国100多家中大型客户。多美滋始终把国民的健康和安全放在首位,不断 奋发创新,在业内率先通过ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001等10大国 际体系认证,并在各项目严格执行4D、5S、6T现场管理标准,以专业的服务口碑, 立足于行业发展的前端。